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Mog Bistro
Mog Bistro sirve fusión asiática con un programa de sushi y nigiris particularmente sólido en la Roma Norte. La selección de nigiris destaca por su variedad — el o-toro (ventresca de atún de aleta azul) y el especial diario de nakaochi los martes son lo que piden los que ya conocen — y el pescado siempre llega fresco. El menú abarca varias cocinas asiáticas: ramen, pad thai, pho vietnamita, arroces al estilo coreano y croquetas de wagyu comparten espacio en una carta amplia.El lugar tiene barra de sushi, mesas en el interior y algunas afuera sobre Frontera. Los fines de semana se llena rápido, así que conviene llegar temprano o reservar (solo por teléfono al 55 5264 1629). El mil hojas de matcha es el postre que hay que pedir. Abierto todos los días de 1pm a medianoche o más tarde.
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Tori Tori Polanco
Tori Tori Polanco está instalado en un espacio diseñado por Rojkind Arquitectos, un proyecto arquitectónico que ganó reconocimiento internacional por sus líneas modernas y sus interiores altos. El menú es amplio: desde nigiri y sashimi sencillos hasta bowls de arroz con atún marinado, pasteles de sushi con arroz crujiente, y almejas a la mantequilla que se repiten constantemente en las mesas del salón. El rollo Alaska es un favorito, junto con el arroz frito al ajo y la ensalada de algas.El espacio es amplio, luminoso, y con un soundtrack de música electrónica que le da energía sin complicar la conversación. Se puede reservar por Resy y es recomendable, sobre todo para fines de semana. Hay una segunda sucursal en Anatole France, cerca.
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Hotaru Arcos
Ubicado dentro de Arcos Bosques, Hotaru ofrece comida japonesa de alto nivel en un comedor minimalista e íntimo, ideal para quienes buscan invertir en sushi y sake de calidad. El menú se centra en cortes premium — el nigiri de toro es de lo mejor — junto con especialidades de cangrejo y una carta de degustación de sake. El servicio es atento y conocedor, sin la rigidez de algunos lugares de alta cocina.Los mini elotes, las tostadas de atún y salmón, y las gyozas de rib eye son buenas entradas. Cierra con el pastel de lotus si está disponible. Reserva recomendada, sobre todo los fines de semana.
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Deigo Sushi Roma
Barra tradicional de sushi en Roma Norte que apuesta por el sabor auténtico japonés con ingredientes de alta calidad. El menú omakase permite que los chefs te expliquen cada pieza, desde nigiris y sashimis frescos hasta rollos con toques como trufa. El hongo portobello con trufa es una entrada que vale la pena pedir, y arrancan el servicio con una sopa miso de cortesía con sabor intenso.Siéntate en la barra para ver a los chefs en acción y conversar sobre el menú, o elige una de las mesas exteriores en El Parian, el pasillo gastronómico donde se ubica el lugar. Reserva si piensas pedir el omakase. Los precios están por arriba de otros japoneses en Roma-Condesa, pero el pescado es muy fresco y el servicio siempre atento.
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Nagaoka
Nagaoka lleva décadas sirviendo comida japonesa en Nápoles, y la consistencia se nota. El menú es amplio — sushi, sashimi, brochetas teriyaki a la parrilla, calamares rellenos de queso crema bañados en salsa sobre verduras, camarones asados y calamares capeados son de lo más pedido. El menú degustación es muy popular e incluye postre, aunque la anguila en cama de arroz y las banderillas teriyaki merecen orden aparte.El interior tiene decoración japonesa tradicional con pinturas y figuras que le dan el toque sin pasarse. El servicio es atento desde que entras, y la cocina se mueve rápido incluso cuando se llena. Vale la pena reservar, sobre todo en fin de semana — se llena rápido. Abierto de martes a sábado de 1pm a 10:30pm, domingos horario variable.
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Hotaru Lomas
Esta barra de sushi en Reforma-Soc se enfoca en la experiencia de sentarte en la barra para ver cómo los chefs preparan cada rollo frente a ti. Es la sucursal más clásica del grupo — diseñada como una barra japonesa tradicional — con iluminación tenue, bajo nivel de ruido y espacio para alrededor de 30 comensales.Lo que tienes que pedir es el Tiger Roll, seguido del rollo spicy de salmón y los camarones roca. Deja espacio para el mochi Dubai, de lo mejor en postres, o el cheesecake de macadamia. El omakase está disponible en la barra, donde los chefs te guían con recomendaciones sobre preparación y maridaje.Se recomienda reservar — el lugar se llena fácil, sobre todo los fines de semana. Hay servicio de valet parking en la pequeña plaza comercial. Los precios están en el rango alto.
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Señora Tanaka Masaryk
Nacido del restaurante regiomontano Señor Tanaka, este concepto en Polanco es más joven y atrevido—más carne, más parrilla, y un soundtrack de rock-pop que lo separa de otros lugares de sushi. La carta va desde rollos como el Señora Tanaka y el Atomic Roll hasta dumplings de wagyu, chu-toro roll y nigiris con anguila y foie gras. El short rib es de lo más pedido, y la cocina maneja tanto sushi como cortes a la parrilla con precisión.El espacio es oscuro, diseñado para drinks y conversación, con una carta de vinos bien armada y cocteles como el St. Germain Spritz y Gin & Roses. Abre hasta las 2am, lo que lo hace buena opción para seguir después de cenar. Reservar es buena idea, sobre todo en fin de semana.
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Ryoshi Masaryk
Ryoshi Masaryk es un restaurante-bar que expande la alta cocina japonesa más allá de lo esperado, con barra de sushi y robata acompañados de sake top-shelf y destilados. Los bonsais de brócoli y el Tiger Roll son los favoritos de los que regresan, junto a los camarones roca y los rollitos de ribeye. El ronqueo de atún — la ceremonia completa de corte de atún — es una experiencia en sí misma, no sólo una comida.El espacio es elegante y con luz tenue, con asientos en la barra donde puedes ver a los chefs trabajar. El servicio es pulido y conoce bien el menú. Abierto lunes de 1pm a 1am, martes a jueves en el mismo horario, viernes y sábado hasta 2am, y domingo hasta medianoche. Vale la pena reservar para fines de semana.
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