Taquerías en la Ciudad de México
Descubre taquerías con tacos clásicos y favoritos locales.
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El Tizoncito (Narvarte)
El Tizoncito es el lugar que se adjudica la invención del taco al pastor en 1966, cuando la fundadora Concepción Cervantes abrió el local original en la Condesa. Hoy con más de 16 sucursales en la ciudad, esta ubicación en Narvarte sobre Avenida Universidad mantiene la tradición con el mismo trompo de pastor, piña y cilantro-cebolla que lo empezó todo.El espacio es más pequeño que otras sucursales pero el servicio es ágil, y además del pastor de siempre encontrarás un menú completo de tacos, cortes a la parrilla y opciones más ligeras como tacos en lechuga en vez de tortilla. Los precios son accesibles para lo que recibes, y la ubicación funciona bien si andas por la zona o vienes del gimnasio cercano.
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El Tizoncito (Condesa)
El Tizoncito se declara la cuna del taco al pastor — esta cadena chilanga atribuye la creación del taco de carne de puerco marinada a sus cocinas. La sucursal de la Condesa sobre Tamaulipas sirve los tacos al pastor completos originales junto con opciones de bistec, pollo, carne molida, barbacoa, carnitas, chorizo y lengua.Pide cinco tacos al pastor completos y pídeles salsa encima. Es un lugar casual y accesible que cierra a las 11 pm la mayoría de los días, con sucursales por toda la ciudad.
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El Borrego Viudo
Fundada en 1969 por Don Conrado Villagrana, El Borrego Viudo es una institución capitalina conocida por algo único: el servicio de tacos en tu coche. Llegas al estacionamiento sobre Avenida Revolución, te estacionas, y los meseros te llevan tu pedido directo a la ventana — un sistema que la ha convertido en un referente de la ciudad desde hace más de cinco décadas.El menú se centra en tacos de borrego y los clásicos de taquería, servidos rápido y sin parar. Abre las 24 horas del día, es accesible, y atrae a una clientela local que sabe exactamente a qué va. Llega con hambre, pide desde tu coche, y sal con los tacos que mantienen a Tacubaya en el mapa.
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Tacos Manolo
El taco estrella es el Taco Manolo — un alambre bien cargado de carne picada, queso fundido y cebolla, todo asado en la plancha hasta volverse una mezcla jugosa que cae entre taco y reconfortante montaña de queso derretido — al que la gente vuelve una y otra vez, aunque no es para todos (es admitidamente seboso y las porciones son abundantes). Los tacos de bistec, costilla y los huaraches de suadero completan la carta, con pastor y nopales de guarnición.Abre desde media tarde hasta pasada la medianoche la mayoría de los días, y este spot de la Narvarte se llena los fines de semana y se desborda a la calle. El agua de horchata es excelente, las salsas verde y roja (más la cebolla con limón y chile) cumplen bien su chamba, y aceptan tarjeta. El metro más cercano es Eugenia.
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Taquería Álvaro Obregón
Abierta desde 1996, esta es la típica taquería de toda la vida que sobrevivió cuando la Roma Norte se llenó de conceptos modernos. No vas a hacer fila de 45 minutos como en los lugares de al lado, pero sí vas a encontrar tortillas hechas a mano, tacos al pastor y campechanos bien servidos, y una horchata por la que la gente regresa.Abre hasta las 4:45am entre semana (domingos hasta las 10:15pm), lo que la hace parada obligada cuando necesitas tacos de madrugada. Los de lengua y costilla son de lo mejor, y los precios son más accesibles que muchos otros lugares de la colonia.
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Tacos Don Juan
Tacos Don Juan despacha tacos rápidos y bien servidos en Calle Atlixco en la Condesa — de esos lugares donde los locales hacen fila al mediodía y los taqueros trabajan a toda velocidad. Entre semana hay menú rotativo de guisados, desde medallón hasta chicharrón guisado, todos acompañados con arroz o frijoles y las salsas caseras que sí pican. El consentido es el de suadero, aunque hay quien viene exclusivamente por el de bistec con queso y tocino.Los viernes y sábados entran las carnitas, especialmente la costilla sin hueso y maciza con cuero, además de quesabirria cargada de birria de chivo con queso. El espacio es chico con pocas mesas, así que los grupos grandes mejor piden para llevar. No hay baño, no hay meseros — solo pedidos en barra y aguas frescas para acompañar.
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El Huequito Coyoacan Centro
El Huequito se especializa en tacos al pastor preparados con una mezcla de especias propia — lo que tienes que pedir es la torre de pastor, una torre de carne rebanada que llega con tortillas para que armes tus tacos en la mesa. El pastor especial ofrece una presentación similar, aunque las porciones varían. El menú también incluye campechanos, suadero, sopas y costras.La sucursal de Coyoacán mantiene el lugar limpio y el servicio atento. Toma en cuenta que no sirven cilantro ni piña con los tacos, y las salsas las añaden en la estación — vale la pena mencionar tus preferencias al ordenar. El concepto se inclina más hacia un taco estilo gourmet que al formato tradicional de la calle.
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El Huequito
El Huequito abrió en 1959 y se proclama como el primer lugar en la Ciudad de México en servir tacos al pastor cocinados en un horno vertical — un método que ellos introdujeron y que ahora es omnipresente en toda la capital. Los tacos al pastor vienen con montaña de carne, y el menú incluye tacos de bistec con papa, costilla, y queso fundido.La sucursal en Nápoles es sencilla y familiar, con porciones generosas y precios moderados. El servicio puede ser lento cuando se llena. Ve por el pastor, pide guacamole extra si no comes picante (todas las salsas tienen chile), y espera tacos grandes y bien servidos.
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Taquería El Califa (Roma)
El Califa lleva la taquería tradicional a formato de mesa — manteles, cinco salsas de la casa servidas en barra, y tortillas hechas a mano hasta la madrugada. El menú cubre tacos de res, tacos al pastor, arrachera, opciones vegetarianas, y queso fundido con tortillas de harina que llega a casi todas las mesas.Abre hasta tarde, por lo que la sucursal de Roma Norte se vuelve parada obligada después de los bares de la colonia. El servicio es rápido y atento, y el lugar se mantiene limpio y ordenado incluso lleno. Los precios están por arriba de los puestos callejeros pero van con el formato — las porciones son generosas y el pastor compite con los spots más conocidos de la ciudad.
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Los Callejeros
En una casona del siglo XIX sobre la Avenida 5 de Mayo, Los Callejeros es una taquería de guisados con mesas adentro donde te sientas a comer tranquilo. La carta gira alrededor de tacos, quesadillas, gorditas y memelas rellenas de guisados caseros: huitlacoche, chicharrón prensado, cochinita pibil, papas con chorizo, albóndigas. Las porciones son generosas y las tortillas tienen ese toque artesanal que se nota.El lugar es chico pero limpio, decorado al estilo mexicano tradicional con sus mesitas adentro. Las aguas frescas son de fruta natural y bien preparadas. Pide la quesadilla de champiñones, la memela o la gordita de chicharrón. Solo efectivo.
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