Pulquería La Risa

Fundada en 1903, Pulquería La Risa es la pulquería en servicio más antigua de la Ciudad de México, en el mismo lugar de la calle Mesones 71 desde hace más de un siglo. El espacio conserva el estilo clásico de las pulquerías de antaño: compacto, rústico, con rocola y mesas largas compartidas que se sienten más cantina que barra moderna.

El pulque viene natural o curado, con sabores como piña colada, nuez con café, guayaba y avena que rotan durante la semana. Los miércoles corren dos por uno, y de cortesía te mandan tacos con tu orden. El lugar es pequeño, sencillo y un poco áspero, pero ese es el punto — aquí se sirve el pulque como se ha hecho por generaciones.