Gin Chan

Este izakaya japonés en Córdoba ofrece menús omakase armados con pescado fresco y los clásicos de la cocina izakaya. La experiencia de mesa del chef incluye ocho tiempos — croquetas, sashimi, sopa miso, nigiri y platillos de temporada — con maridaje de sake opcional. El espacio es pequeño, con barra que te deja ver la preparación de cerca.

Los jueves son de ramen. Se recomienda reservar los fines de semana, cuando la cocina cierra más temprano que la mayoría de los lugares de la zona.