El Sella

Fundada en 1950 por Don José Del Valle Caso, esta cantina de herencia española lleva más de 70 años siendo un referente en Doctores. La especialidad es el chamorro completo, desmenuzado para taquear, suave y con buen sabor, y el chorizo a la sidra, embutido español cocido en sidra. El queso fundido es con manchego genuino y los pulpos a la gallega salen tiernos y bien sazonados.

La bebida de la casa es la bata blanca, agua de horchata con vodka, aunque los mojitos también tienen su lugar. De postre, el ate Sella: queso con ate flameado con amaretto. El servicio es atento y el dueño suele pasar por las mesas cuando está presente. El ambiente es de cantina tradicional, con público de edad mayor, sobre todo en comida de fin de semana cuando empiezan a llegar reservaciones. Hay valet parking sobre Dr. Villada.