Cantina Salón España

Fundada en 1925 por refugiados españoles que llegaron huyendo de la Guerra Civil, esta cantina lleva un siglo en su esquina del Centro Histórico. Las paredes están llenas de memorabilia taurina, y la carta es de lo más tradicional: tortas de pierna recién horneada, puchero, mole con arroz, y una carta de tequilas que no se acaba. Aquí todavía se respeta la vieja costumbre — tres cervezas o dos copas, y llega la botana, cuatro tiempos servidos en platos chicos.

Se juega dominó, a veces caen mariachis, y los fines de semana se llena. La comida corrida sale alrededor del mediodía. Hay mesas arriba cuando la planta baja se satura.