VIA SOL

Un restaurante chino chiquito en la calle Unión, en Escandón, que lleva la chef-dueña Iris. VIA SOL se enfoca en dumplings hechos a mano y una selección de vinos que incluye botellas chinas raras—el único lugar en México donde las encuentras. El menú es corto y cambia según lo que haya, pero los dumplings y las costillitas son lo que más piden, servidos en una cocina abierta que da a una mesa periquera en la banqueta.

El lugar tiene espacio para cuatro personas cómodamente, así que es mejor para una cita o una cena tranquila con un amigo. Los vinos están en el rango alto, con las importaciones chinas desde la mitad de los doscientos la copa, y vinos naturales de pequeños productores completan la carta. Reserva vía DM en Instagram—agenda con tiempo y espera un ambiente íntimo, no casual.